Nuestra empresa cumple con los más rigurosos controles en las fases de selección de materias primas, así como en el proceso de elaboración de nuestros jamones, lomos y embutidos en las fases de salazón, embutido, secado, maduración en bodega, transformado y envío de pedidos a todos los clientes nacionales e internacionales.

En nuestros productos ibéricos, Grupo Villar cuenta con el aval de la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. Inspectores de la Junta vigilan estrechamente todos los procesos de elaboración, cumpliendo los esquemas de trazabilidad del producto. Tras el proceso de elaboración y maduración, la D.O. visita la planta para comprobar el producto envejecido, certificando su calidad y añadiéndole la vitola del Consejo Regulador.

En la actualidad, cumplimos escrupulosamente la Normativa del Cerdo Ibérico RD 4/2014 de 10 de enero, en alimentación, pureza de raza y etiquetado. VER NORMA DEL IBÉRICO